基本の調味料、お味噌。それが案外簡単に作れたら嬉しいですね。

今回の材料は『小豆』。普通のお味噌の応用版になります。

ポリフェノールなどを多く含む小豆には、抗酸化力に加えて、整腸作用からくる消化・代謝力の向上、免疫作用の正常化も見込めます。

血液の流れも良くしてくれる力があるので、それを味噌として、塩分も一緒に摂ることで、意識的に体温を高めて風邪を引きにくい身体にすることも出来るでしょう。

■料金
6000円

■持ち物

１kgのお味噌の入るタッパーウェア

講師  :  塚本雄氏

【プロフィール】

（株）JAPANGOO代表取締役社長

東京農大醸造学専攻の菌と発酵のスペシャリスト